今年もありがとうございました

２００７年もあと少しで終わります。

この一年もたくさんの方々にお世話になり、ありがとうございました。

来る一年が皆様にとってすてきな一年になりますように！

Deutscher Christstollen

永らくほったらかしですみませんでした。

時は流れ、またまた２Ａ（２年Ａ組）が「ダブルアクセル」と読めてしかたがない季節がやってきましたよ。当然、週末は試合時間に合わせて、ＰＣの前で時差ぼけ生活です。

実家に行く度に、こちらで使えそうな物がないかとあちこちをごそごそ探しているんですが、この夏はドイツのクリスマスクリスマスケーキ「シュトーレン」のレシピを発掘。大学生の時に、ドイツ語の講師の先生のご自宅に伺って教わったレシピです。なつかし～。季節外れも甚だしいのですが、ご紹介します。

【材料】

• 薄力粉　　　　　　　　　500g
• ベーキングパウダー　小さじ2
• 砂糖　　　　　　　　　　120g
• 塩　　　　　　　　　　　　一つまみ
• 無塩バター　　　　　　125g
• ラード 　　　　　　　　　50g
• 卵　　　　　　　　　　　2個
• ヨーグルト　　　　　　500g

• レーズン　　　　　　　200～250g（フレッシュレーズン、サルタナレーズン、プルーンなどと合わせてもGOOD）
• アーモンドパウダー　120g
• アーモンド（みじん切り）　　　120g
• くるみ（みじん切り）　　50g
• オレンジピール　　　　1パック（40～45g）
• レモンピール　　　　　１パック
• シナモン　　　　　　　　小さじ1/2
• アーモンドオイル　　　5滴
• ラム酒　　　　　　　　　大さじ6
• レモンの汁　　　　　　1個～1.5個分
• カルダモン　　　　　　少々（15振り）
• コリアンダ　　　　　　少々(10振り）
• しょうがパウダー　　少々（6振り）
• ナツメグ　　　　　　　少々

• 無塩バター　　　　　50g
• 粉糖　　　　　　　　　50g

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【作り方】

1. ヨーグルトの水分をとりましょう。
2. レーズンの上にラム酒をかけて、しばらく置いておきましょう。
3. バターとラードを溶かしましょう。
4. 一つずつ材料をボウルに入れて、混ぜましょう。生地が固まるようになったら、手で混ぜましょう。
5. 生地を２～３つに分けます。
6. 一つの生地を四角にして、シュトーレンの伝統的な形を作りましょう。
7. オーブンを160℃～180℃に温め、55分間焼きます。途中で黒くなったら、アルミホイルをかけましょう。
8. できたら、オーブンから出して、熱いうちに溶かしバターを塗りましょう。
9. 十分に冷めたら、粉糖をかけてください。
10. できあがりです。

【ポイント】

シュトーレンはだんだん味がなじんでおいしくなるので、２週間くらい食べないで、アルミホイルの中でおいておきましょう。アルミホイルの中で、４～５週間くらい保存できます。

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たしか、１２月のはじめ頃に作って、クリスマスに向けて1cmくらいずつスライスして食べていくんだよね。記憶があやふやだけど。

←なんか材料がたくさん必要なんだけど、とりあえずこれぐらいあれば、それなりの物はできます。もちろんドライフルーツやナッツは、種類が多いほどおいしいよ！

今年の冬は、久しぶりに作ってみようかな～

新年を満喫しております

新年2日目。

今日は早朝から初売りに並んできました。

一度やってみたかったのですよ～、あの行列に並ぶっていうのを。

家族と2人で行き、何だかんだで5つほど福袋を購入しました。

当分服を買わなくて済むわ～♪

お昼は箱根駅伝を見ながらせっせと編み物をして、

おやつは皆でわいわい言いながらお抹茶を点て、

夜は地元の皆様と新年会でした☆

窓の外には夜景、傍らには友がいて、ああ何とも言えない幸せ気分。

なかなか会えないけれど、皆様お元気で！

自分も自分の立ち位置で頑張ろう…と思った夜だったのでした。

新年おめでとうございます

2007年がスタートしました。

「のほほん日記」もココログさんで仕切り直しです。

今年は、

・スキーやウォーキング等で体力づくり。

・仕事の基盤になる勉強をしっかりと。

・交友関係を広める＆深める。

…を目標に、一日一日を大切に過ごしていきたいな！

みなさんはどんな一年にしたいですか？

本年もどうぞよろしくお願いいたします。